食欲そそる♡鶏肉とアスパラの甘酢ケチャップ炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250～300g)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• アスパラガス
  4本(約80g)
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  B 酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、水大さじ1を合わせておく。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 酒小さじ1、塩適量、こしょう適量をもみ込む。 アスパラガスは根元の固い部分を落とし、下1/3程度の皮をむく。 たまねぎはくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉に片栗粉をまぶして、皮目からこんがり焼く。

  
• 3

  鶏肉にこんがり焼き色がついたら裏返し、ほぼ火が通ったらアスパラガス、たまねぎを加えて炒める。

  
• 4

  野菜に火が通ったら、合わせた調味料を加えて全体に絡めながら、とろみがつくまで煮詰める。

  

ポイント

・鶏もも肉は鶏むね肉で代用可。 ・ごま油はサラダ油で代用可。

作ってみた！

質問