からだの中からキレイに♪チキンとセロリのトマトスープ
投稿日2023/02/17
更新日2023/02/17
調理時間20分
『からだの内側から美肌をつくる』をコンセプトとした、アンチエイジング効果が期待できるレシピです。 抗酸化作用が強いトマトに、血流促進効果のあるセロリや生姜・にんにく、さらに美肌に欠かせない良質なたんぱく質が多く含まれる鶏肉を組み合わせました。 血流の促進によって代謝も高まるので、からだの中の老廃物を排出するデトックス効果も期待できます！
材料2人分
- 鶏もも小間切れ肉140g
- トマト1個
- セロリ1本
- しょうが10g
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
- 水400ml
- コンソメ(顆粒)小さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
トマトとセロリの葉は後入れすることで、加熱のしすぎを防ぎ、形も崩れにくくなります。 鶏肉は小間切れ肉を使うことで火の通りが早くなるので時短に！ #archieタイアップ 『archie（アルシー）』 フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/
- 1
トマトはひと口大に切る。 しょうがとにんにくはみじん切りにする。 セロリは筋を除き、茎部分を3～4mm幅の斜め薄切りにし、葉部分は食べやすい長さに切っておく。
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて熱し、しょうがとにんにくを入れて弱火～中火で炒める。香りが立ってきたら鶏もも小間切れ肉を加えて炒める。
- 3
肉の色が変わったらセロリの茎部分だけを加えて炒める。しんなりしてきたらトマトとセロリの葉を加えてサッと炒め、さらに水とコンソメ(顆粒)を加えて煮る。
- 4
具材に火が通ったら塩、黒こしょうで味を調えて火を止める。
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- Artist
土肥愛子
●プロフィール 管理栄養士・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト。 雑誌・書籍のフードスタイリングや企業の広告やSNSビジュアルの制作、レシピ提案や栄養監修など、幅広い食の仕事に携わる。 『栄養バランス・美味しさ・ビジュアル』の3つを兼ね備えたレシピ作りに定評があり、多くの誌面企画や企業様サイトにおいてレシピの提供を行う。 また食べ盛りな小・中学生の子ども2人をもつため、ママたちの日々のごはん作りのストレスを軽減できるようなレシピも得意で、数多く手掛けている。 ●資格 ・管理栄養士 ・ナチュラルフードコーディネーター ・テーブルウェアスタイリスト® ・ナチュラルビューティースタイリスト