からだの中からキレイに♪チキンとセロリのトマトスープ

• 20分

材料2人分

• 鶏もも小間切れ肉
  140g
• トマト
  1個
• セロリ
  1本
• しょうが
  10g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  適量
• 水
  400ml
• コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  トマトはひと口大に切る。 しょうがとにんにくはみじん切りにする。 セロリは筋を除き、茎部分を3～4mm幅の斜め薄切りにし、葉部分は食べやすい長さに切っておく。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルをひいて熱し、しょうがとにんにくを入れて弱火～中火で炒める。香りが立ってきたら鶏もも小間切れ肉を加えて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらセロリの茎部分だけを加えて炒める。しんなりしてきたらトマトとセロリの葉を加えてサッと炒め、さらに水とコンソメ(顆粒)を加えて煮る。

  
• 4

  具材に火が通ったら塩、黒こしょうで味を調えて火を止める。

  

ポイント

トマトとセロリの葉は後入れすることで、加熱のしすぎを防ぎ、形も崩れにくくなります。 鶏肉は小間切れ肉を使うことで火の通りが早くなるので時短に！ #archieタイアップ 『archie（アルシー）』 フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/

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