「え?おかわりもうないの?」 明日のお弁当用に残してたけど…。 完食だったので翌朝もう一度作り直したおかずです。 -栄養価- エネルギー 487kcal たんぱく質 5.2g 脂質 29.2g 糖質 46.7g 食物繊維 4.8g
▫️代用食材 ピーマン→にんじん さつまいも→じゃがいも ▫️さつまいものアク抜き 水に漬けて優しく揉み、濁った水を捨てることで時短アク抜きができます。 ↪︎気になる場合は2-3回水を変えるとより効果があります🪄 ▫️全てに皮がつくさつまいもの細切り 1.薄い輪切りにする 2.横に倒して細切りにする メリット3つ✍️ ✔︎見た目がキレイ ✔︎火の通りも均一に近い ✔︎繊維があるのでぽろぽろ崩れにくい ▫️30秒動画 全体の流れが効率よくつかめます。音声解説もあるので併せてご覧ください♡
さつまいもを全てに皮がつくように細切りにする。 ↪︎コツは別記✍️ ポリ袋に入れてかぶるくらいの水を入れ、さっと揉んでアクを抜いたら水気を切っておく。
ピーマンを細切りにする。
フライパンにごま油とさつまいもを入れ、全体をさっと絡めてから中火で炒める。
さつまいもの色が半分ほど変わったら、ピーマン、A 醤油/みりん各大1、ごまの順に入れて炒め合わせる。
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2022/11/05 01:02
2022/11/04 05:53
さくらいゆか(管理栄養士)
著書📕『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』 食べる人も作る人も片付ける人もハッピーに🕊️ 手軽に、おいしく、栄養も! 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、日々の生活に寄り添ったご飯がメインです。 ・狭小キッチンでもOKな完全ワンパンレシピ ・家族との時間も増やせるレンチンレシピ ・栄養だって無駄にしてない簡単レシピ 保育園給食の先生➡︎二児の母 ________________________________ Instagram フォロワー数20万超え🙏