【ワンパン！鶏とたっぷり野菜の南蛮漬け】

材料4人分

• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  水
  大さじ2
• 鶏胸肉
  1枚(約300g)
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1玉
• ピーマン
  2つ
• B
  塩
  少々
• B
  油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  食材を切る。 鶏胸肉→1㎝程度の厚さにそぎ切り トマト→8等分串切り 玉ねぎ→スライス ピーマン→細切り

  
• 1

  A 砂糖大さじ2、お酢大さじ2、醤油大さじ1.5、水大さじ2を混ぜ、トマトを漬けておく。

  
• 2

  玉ねぎ、ピーマンにB 塩少々、油大さじ1を絡めてから中火でさっと炒め、１に入れる。

  
• 3

  鶏肉を重ならないように並べ、弱火で焼く（目安１分）。

  
• 4

  ひっくり返し、蓋をしめて蒸し焼きに（目安２分）。

  
• 5

  鶏肉に火が通ったら２と混ぜて、冷蔵庫でしっかり冷やしてからお皿に盛る。

  

ポイント

✓音声解説付きレシピ動画 全体の流れが1分でわかります。 あわせてご覧ください。 ✓フライパン 28㎝サイズを使用しています。

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