主菜

【面倒なことはしない】パパッと作る麻婆茄子

Name: 【面倒なことはしない】パパッと作る麻婆茄子
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; なす 3本; ごま油 大さじ1; にんにくチューブ 3cm; 生姜チューブ 3cm; 水 150ml; 紹興酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; みそ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 豆板醤 小さじ1

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー445kcal
炭水化物24.0g
脂質28.5g
たんぱく質21.5g
糖質20.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【パパッとすぐにできる麻婆茄子🍆】 ◉ねぎのみじん切りなし ◉甜麺醤なし ◉なすとひき肉は一緒に炒める ◉別で水溶き片栗粉の準備不要ちょっと面倒だなと思う工程を省いて、より簡単に気軽に麻婆茄子を作るレシピです❣️✨ 豆板醤は後から入れてもいいので、子供への取り分けも簡単なレシピです😊 ぜひ気軽にお試しください🌟

材料2人分

豚ひき肉
200g
なす
3本
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
A
水
150ml
A
紹興酒
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
みそ
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
片栗粉
小さじ2
A
豆板醤
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンにごま油、にんにくチューブ、生姜チューブを中火で熱する。温まったら、豚ひき肉を入れて炒める。
2
豚ひき肉を炒めている間になすはヘタを取り、くし切りにする。
3
豚ひき肉の色が全体的に白っぽく変わってきたら、切ったなすを入れる。
4
炒めている間に、A 水150ml、紹興酒大さじ1、醤油大さじ1、みそ大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ2、豆板醤小さじ1を混ぜておく。フライパンに入れる直前に再度しっかり混ぜる。ひき肉に火が通り、なすがしんなりしたら、調味料を回し入れる。一煮立ちさせ、とろみをつける。