【とろりなすの南蛮漬け】夏の定番！レンジで簡単に！
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間10分(浸けておく時間を除く)
電子レンジで簡単に作るレシピ❗️ 失敗しません。 夏になるとさっぱりした南蛮漬けがより美味しく感じられますよね。 今回はなすで作りました🍆 しっかり加熱したなすはとろりとした食感になり、南蛮出汁がよく合います🥢 十分に時間を置いて、なすに味が染みてからお召し上がりください。 冷しゃぶや蒸し鶏の上に乗せて食べても美味しいです☺️ お試しください⭐️
材料2人分
- なす2本
- サラダ油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 昆布5cm
- 大葉3枚
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- A生姜チューブ2cm
- A出汁50ml
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
■30分以上つけ置きするとしっかり味が染みて美味しいです。時間がない時も、10分でも漬け込んでおいて下さい。 ■少ない南蛮出汁でしっかりなすが浸かるよう、大きすぎないぴったりの大きさの容器がおすすめです。
- 1
なすはヘタを取り、くし切りにする。 耐熱容器になすを入れ、サラダ油 大さじ1を回しかけ、塩 ひとつまみを振って、混ぜる。 ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 2
保存容器にA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、生姜チューブ2cm、出汁50ml、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。 加熱したなすを入れ、昆布も加える
- 3
なすに味が染みるまでつけ置きする。 大葉を千切りにして盛り付ける。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。