1分おつまみシリーズ⑨シンプルだけど旨い究極の大根サラダ🤩
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間1分(水にさらす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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今日の料理は、1分おつまみシリーズの第⑨弾 1～3分で簡単にすぐできるおつまみ＆副菜シリーズですよ😘✨ 余った大根があっという間に美味しい料理になる 手品みたいな魔法のレシピ🌈 だいこんさん冷蔵庫の隅でしなびて泣いてたら作ってあげてね💖 副菜に☆ おつまみに☆ 箸休めに☆ 愛する人に☆ 是非どうぞ🥰
材料3人分
- 大根150g
- A酢小さじ2
- Aめんつゆ小さじ2(4倍濃縮)
- Aかつお節5g(小パック2袋)
- かいわれ大根適量(あれば彩りに)
作り方
ポイント
⭕単純だけど美味しい大根サラダのポイント ①いちょう切りにした大根のみずみずしいシャキシャキ食感♪ ②大根の辛みに酢が合う✨ ③かつお節の旨味😋 ⭕皮から内側5㎜はかたいので厚めに皮をむき食感を良くする。 ⭕かいわれ大根は沢山入れると辛くなります。彩りで少しだけ入れます(無くてもOK) ☆厚さ5㎜のいちょう切りが旨さの秘訣😘💖
- 1
大根は皮を厚めにむいて厚さ5㎜の輪切りにしてからいちょう切りにし、水にしばらくさらし辛味を抜く(10分ほど) ✅大根の上部(葉に近い方)を使うと辛味が少ないです。
- 2
ボウルに大根(水けをしっかり切って)・A 酢小さじ2、めんつゆ小さじ2、かつお節5gを入れて和える。 器に盛り、彩りとしてかいわれ大根や刻みねぎを添える。 ✅和えて少しおいた方が味が馴染みます。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞