1分おつまみシリーズ⑨シンプルだけど旨い究極の大根サラダ🤩

材料3人分

• 大根
  150g
• A
  酢
  小さじ2
• A
  めんつゆ
  小さじ2(4倍濃縮)
• A
  かつお節
  5g(小パック2袋)
• かいわれ大根
  適量(あれば彩りに)

作り方

• 1

  大根は皮を厚めにむいて厚さ5㎜の輪切りにしてからいちょう切りにし、水にしばらくさらし辛味を抜く(10分ほど) ✅大根の上部(葉に近い方)を使うと辛味が少ないです。

  
• 2

  ボウルに大根(水けをしっかり切って)・A 酢小さじ2、めんつゆ小さじ2、かつお節5gを入れて和える。 器に盛り、彩りとしてかいわれ大根や刻みねぎを添える。 ✅和えて少しおいた方が味が馴染みます。

  

ポイント

⭕単純だけど美味しい大根サラダのポイント ①いちょう切りにした大根のみずみずしいシャキシャキ食感♪ ②大根の辛みに酢が合う✨ ③かつお節の旨味😋 ⭕皮から内側5㎜はかたいので厚めに皮をむき食感を良くする。 ⭕かいわれ大根は沢山入れると辛くなります。彩りで少しだけ入れます(無くてもOK) ☆厚さ5㎜のいちょう切りが旨さの秘訣😘💖

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