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    【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピ

    • 投稿日2024/10/24

    • 更新日2024/10/24

    • 調理時間20(焼き時間は省く)

    家族みんなが大好きなポテトグラタンに、たっぷりのきのこを入れました😊 食感が楽しく、これ一品でも大満足できます😋 こどもから「明日も食べたい!」と言われるほど好評でした✨

    材料2人分

    • メークイン
      2個(350g)
    • エリンギ
      1パック(140g)
    • しめじ
      1/2パック(100g)
    • ハーフベーコン
      8枚
    • 塩こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ2
    • A
      調製豆乳
      300ml
    • A
      顆粒コンソメ
      大さじ1/2
    • ピザ用チーズ
      50g
    • オリーブ油
      適量

    作り方

    ポイント

    調整豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作ることができます! 今回はエリンギとしめじを使いましたが、舞茸など、お好みのきのこでも試してみてください♩

    • 1

      メークインは皮を剥き、5mm幅の半月切りかいちょう切りにする。 しめじは石突きを取り除いて小房に分ける。 エリンギは3等分の長さに切った後、縦に5mm幅の薄切り、ハーフベーコンは5mm幅に切る。

      【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、工程1を炒めて塩こしょうをふる。

      【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピの工程2
    • 3

      メークインが柔らかくなったら火を止め、薄力粉の半量を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 もう半量を加え、粉っぽさが無くなるまでさらに混ぜる。

      【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピの工程3
    • 4

      A 調製豆乳300ml、顆粒コンソメ大さじ1/2を入れて再び火にかけ(中火)、しっかりととろみがつくまで温める。 (ふつふつしてきて5分ほど)

      【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピの工程4
    • 5

      グラタン皿に移し、ピザ用チーズを乗せる。トースターでこんがりとした焼き色がつくまで焼く。 (280度で5分が目安です。)

      【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピの工程5
    レシピID

    492199

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    うさぎ

    ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、7歳・5歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞

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