主菜
【きのこたっぷりポテトグラタン】次の日も食べたくなるレシピ
投稿日2024/10/24
更新日2024/10/24
調理時間20分(焼き時間は省く)
家族みんなが大好きなポテトグラタンに、たっぷりのきのこを入れました😊 食感が楽しく、これ一品でも大満足できます😋 こどもから「明日も食べたい！」と言われるほど好評でした✨
材料2人分
- メークイン2個（350g）
- エリンギ1パック（140g）
- しめじ1/2パック（100g）
- ハーフベーコン8枚
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- A調製豆乳300ml
- A顆粒コンソメ大さじ1/2
- ピザ用チーズ50g
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
調整豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作ることができます！ 今回はエリンギとしめじを使いましたが、舞茸など、お好みのきのこでも試してみてください♩
- 1
メークインは皮を剥き、5mm幅の半月切りかいちょう切りにする。 しめじは石突きを取り除いて小房に分ける。 エリンギは3等分の長さに切った後、縦に5mm幅の薄切り、ハーフベーコンは5mm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、工程1を炒めて塩こしょうをふる。
- 3
メークインが柔らかくなったら火を止め、薄力粉の半量を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 もう半量を加え、粉っぽさが無くなるまでさらに混ぜる。
- 4
A 調製豆乳300ml、顆粒コンソメ大さじ1/2を入れて再び火にかけ（中火）、しっかりととろみがつくまで温める。 （ふつふつしてきて5分ほど）
- 5
グラタン皿に移し、ピザ用チーズを乗せる。トースターでこんがりとした焼き色がつくまで焼く。 （280度で5分が目安です。）
レシピID
492199
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、7歳・5歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞
