エノキ入り☆ふんわりハンバーグ

材料4人分

• A
  豚ひき肉（合い挽きでも）
  ４００ｇ
• エノキ
  １パック
• 玉ねぎ
  半分
• A
  卵
  １個
• A
  パン粉
  半カップ
• A
  塩
  小さじ２/３
• A
  こしょう　
  少々
• A
  ナツメグ
  少々
• バター
  小さじ１
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  エノキ、玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に1⃣を入れバターを乗せ ふんわりラップで2～3分加熱(600w)する。

  
• 3

  ボールにA 豚ひき肉（合い挽きでも）４００ｇ、卵１個、パン粉半カップ、塩小さじ２/３、こしょう　少々、ナツメグ少々を入れ、 粗熱を取った2⃣と一緒に良く捏ねる。

  
• 4

  成形したら、サラダ油を熱したフライパンに入れ 中火で焼いていく。

  
• 5

  焼き色が付いたら、ひっくり返し 少量の水(分量外)を入れ蓋をし 弱火で4～5分蒸し焼きにする。

  

ポイント

最初はタネが緩いかもしれませんが、捏ねるうちにまとまっていきます。それでも緩いと感じた場合はパン粉を少し足して下さいm(__)m

作ってみた！

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