主菜

エノキ入り☆ふんわりハンバーグ

エノキ入りでふんわり♡シンプル＆カサ増しハンバーグです。塩味が軽く付いていますがアレンジは無限大です～が個人的にはポン酢や辛子醤油がお勧め♪いっぱい出来るので残った分は保存しておくと、お弁当にも便利ですヨ。

材料4人分

最初はタネが緩いかもしれませんが、捏ねるうちにまとまっていきます。それでも緩いと感じた場合はパン粉を少し足して下さいm(__)m

1
エノキ、玉ねぎをみじん切りにする。
2
耐熱容器に1⃣を入れバターを乗せふんわりラップで2～3分加熱(600w)する。
3
ボールにA 豚ひき肉（合い挽きでも）４００ｇ、卵１個、パン粉半カップ、塩小さじ２/３、こしょう　少々、ナツメグ少々を入れ、粗熱を取った2⃣と一緒に良く捏ねる。
4
成形したら、サラダ油を熱したフライパンに入れ中火で焼いていく。
5
焼き色が付いたら、ひっくり返し少量の水(分量外)を入れ蓋をし弱火で4～5分蒸し焼きにする。