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    ガッツリおかず!豚ひき肉となすの甘辛味噌炒め

    主菜

    ガッツリおかず!豚ひき肉となすの甘辛味噌炒め

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    • 投稿日2022/09/22

    • 調理時間15

    なすと豚ひき肉の最強の組み合わせ♪ 甘辛の味付けでご飯が進みます!! 忙しくて時間がない時でもパパッと作れます。

    材料4人分

    • なす
      4本
    • 豚ひき肉
      300g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      みそ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      適量(片栗粉:小さじ2、水:小さじ2)
    • 青ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    お子様や辛味が苦手な方は豆板醤なしでもOKです。

    • なすを食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルにA みそ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を合わせて混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひいて豚ひき肉・切ったなすを 入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      ②に火が通ったら合わせたA みそ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を入れて味を整える。 お好みで水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

      工程写真
    • 4

      お皿に盛り付けてお好みで青ネギを乗せて完成。

      工程写真
    レシピID

    445209

    「なす」の基礎

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    ばねやん

    Instagramフォロワー2万人 忙しい方でも楽して作れる簡単時短レシピを紹介♪ 現在0歳児の息子をもつママです😄 子育てや仕事に追われて時間がない方でも簡単かつ美味しくできるレシピを考案しています! ズボラだけど満足できる料理を日々研究中♪ SNSでは妊婦さん向けのご飯を発信! 身近にある材料を使って、笑顔溢れる食卓になるレシピを作る事を目指しています✊ ■管理栄養士 ■元病院勤務

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