ガッツリおかず！豚ひき肉となすの甘辛味噌炒め

なすを食べやすい大きさに切る。

ボウルにA みそ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を合わせて混ぜておく。

フライパンにごま油をひいて豚ひき肉・切ったなすを 入れて炒める。

②に火が通ったら合わせたA みそ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を入れて味を整える。 お好みで水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

お皿に盛り付けてお好みで青ネギを乗せて完成。