主菜
揚げない！ハニーマスタードチキン
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間15分(鶏肉漬け込み時間をのぞく)
ハニーマスタードソースの黄金比率！鶏肉は少ない油で揚げ焼きにするので手軽で簡単！手間ですが鶏肉に軽く下味をつけることで味がしまり、とってもジューシーに仕上がります。 作り置きやお弁当の定番に◎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A酒大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1と1/2
- Bはちみつ大さじ1/2
- B醤油大さじ1と1/2
- Bマスタード小さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
ハニーマスタードソースを和えるときは手早く和えてすぐに火を消しましょう！
- 1
鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、一口大に切る。ポリ袋にA 酒大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、塩こしょう少々と一緒に入れよく揉んでなじませる。15分ほど冷蔵庫においておく。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、きつね色になるまで焼く。鶏肉を裏返して弱火にし、蓋して4分焼く。
- 3
混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1/2、醤油大さじ1と1/2、マスタード小さじ2を手早く和えて火を止める。
レシピID
441795
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京(みさと)
フードコーディネーター
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