ワンパン10分！鶏むね肉と長ねぎの甘酢あん

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  100ml
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。 鶏むね肉にA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込む。

  
• 2

  Bを混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。 両面中火で2〜3分ずつ焼き、火が通ったところにB 酢大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1、片栗粉大さじ1、水100mlを加える。

  
• 4

  あんにとろみがついたら弱火にし、長ねぎを加えて1分加熱する。

  

ポイント

あんの調味料は一度混ぜても片栗粉が固まってしまうので、フライパンに加える際は混ぜながら加えてください！ 長ねぎが柔らかいほうがお好みの方は鶏むね肉に焼き色がついてきた段階で加えて、あんを最後に加えてください！

作ってみた！

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