汁物
もやし×しめじ×豚こまで！簡単具だくさん酸辣湯スープ
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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おかずにもなる具だくさんな酸辣湯スープです！ 中華スープの素、酢、ラー油で味つけも簡単です♪ 作り置きにもおすすめです！
材料4人分
- 豚こま肉200g
- もやし1袋
- しめじ1袋
- 卵2個
- サラダ油小さじ2
- 塩こしょう少々
- 水500ml
- 中華スープの素大さじ1(鶏がらスープの素でも◎)
- 酢大さじ2
- ラー油小さじ2
作り方
ポイント
酢を加えてからはすぐに溶き卵を加えるようにしましょう！（加熱しすぎると酢の味がとんでしまいます。） 今回は手間を省くためにとろみづけをしていませんが、 とろみづけをする際は、とき卵を加える前に水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と水大さじ1）を加えてください！
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。しめじは手でさく。
- 2
中火で熱した鍋にサラダ油を引き、豚こま肉を炒め、色が変わってきたらもやし、しめじ、塩こしょうを加えて炒める。
- 3
水を加えてひと煮立ちさせ、中華スープの素、酢を加える。
- 4
溶いた卵を加え、蓋をして1分待ち火を止める。 ラー油を回しかける。
レシピID
452375
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