もやし×しめじ×豚こまで！簡単具だくさん酸辣湯スープ

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 豚こま肉
  200g
• もやし
  1袋
• しめじ
  1袋
• 卵
  2個
• サラダ油
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 水
  500ml
• 中華スープの素
  大さじ1(鶏がらスープの素でも◎)
• 酢
  大さじ2
• ラー油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。しめじは手でさく。

  
• 2

  中火で熱した鍋にサラダ油を引き、豚こま肉を炒め、色が変わってきたらもやし、しめじ、塩こしょうを加えて炒める。

  
• 3

  水を加えてひと煮立ちさせ、中華スープの素、酢を加える。

  
• 4

  溶いた卵を加え、蓋をして1分待ち火を止める。 ラー油を回しかける。

  

ポイント

酢を加えてからはすぐに溶き卵を加えるようにしましょう！（加熱しすぎると酢の味がとんでしまいます。） 今回は手間を省くためにとろみづけをしていませんが、 とろみづけをする際は、とき卵を加える前に水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と水大さじ1）を加えてください！

作ってみた！

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