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    もやし×しめじ×豚こまで!簡単具だくさん酸辣湯スープ

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    おかずにもなる具だくさんな酸辣湯スープです! 中華スープの素、酢、ラー油で味つけも簡単です♪ 作り置きにもおすすめです!

    材料4人分

    • 豚こま肉
      200g
    • もやし
      1袋
    • しめじ
      1袋
    • 2個
    • サラダ油
      小さじ2
    • 塩こしょう
      少々
    • 500ml
    • 中華スープの素
      大さじ1(鶏がらスープの素でも◎)
    • 大さじ2
    • ラー油
      小さじ2

    作り方

    • 1

      豚こま肉は食べやすい大きさに切る。しめじは手でさく。

      もやし×しめじ×豚こまで!簡単具だくさん酸辣湯スープの工程1
    • 2

      中火で熱した鍋にサラダ油を引き、豚こま肉を炒め、色が変わってきたらもやし、しめじ、塩こしょうを加えて炒める。

      もやし×しめじ×豚こまで!簡単具だくさん酸辣湯スープの工程2
    • 3

      水を加えてひと煮立ちさせ、中華スープの素、酢を加える。

      もやし×しめじ×豚こまで!簡単具だくさん酸辣湯スープの工程3
    • 4

      溶いた卵を加え、蓋をして1分待ち火を止める。 ラー油を回しかける。

      もやし×しめじ×豚こまで!簡単具だくさん酸辣湯スープの工程4

    ポイント

    酢を加えてからはすぐに溶き卵を加えるようにしましょう!(加熱しすぎると酢の味がとんでしまいます。) 今回は手間を省くためにとろみづけをしていませんが、 とろみづけをする際は、とき卵を加える前に水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1と水大さじ1)を加えてください!

    作ってみた!

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