主菜
ワンパン10分！【豚肉となすのスタミナ炒め】ご飯進む♩
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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野菜もたっぷり摂れる豚肉のスタミナ炒めです！ にんにくとにらの香りでご飯が進みます！ 味が染みたとろとろなすもおいしいです♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- なす2本
- にら1/4袋
- A塩こしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- 黒こしょう適量(お好みで)
作り方
ポイント
なすは加熱しすぎると崩れやすくなってしまうので気をつけてください！ 豚こま肉は豚ばら肉で代用してもおいしいです！
- 1
豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ1をまぶす。 なすは乱切りにする。 にらは3cm幅に切る。
- 2
B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。
- 3
フライパンになす、サラダ油を加え、中火にかける。 4分ほど炒めたら一度皿に移す。 ※油はねを防ぐため後から火をつけます！
- 4
同じフライパンで豚こま肉を中火で炒める。
- 5
豚こま肉に火が通ったら、なす、にら、B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて1分ほど炒めたら火を止める。 お好みで黒こしょうをかける。
レシピID
465121
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