ワンパン10分！【豚肉となすのスタミナ炒め】ご飯進む♩

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• なす
  2本
• にら
  1/4袋
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ1をまぶす。 なすは乱切りにする。 にらは3cm幅に切る。

  
• 2

  B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  フライパンになす、サラダ油を加え、中火にかける。 4分ほど炒めたら一度皿に移す。 ※油はねを防ぐため後から火をつけます！

  
• 4

  同じフライパンで豚こま肉を中火で炒める。

  
• 5

  豚こま肉に火が通ったら、なす、にら、B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて1分ほど炒めたら火を止める。 お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

なすは加熱しすぎると崩れやすくなってしまうので気をつけてください！ 豚こま肉は豚ばら肉で代用してもおいしいです！

作ってみた！

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