パパっと完成♩【豚肉ときのこの時短カレー】煮込み時間不要！

材料6人分

• 豚バラ肉薄切り
  200g(豚こま肉でも◎)
• 玉ねぎ
  中2個
• しめじ、エリンギ
  各1袋
• にんじん
  1/2本
• 塩こしょう
  少々
• 水
  500ml～
• カレールー
  6皿分

作り方

• 下準備
  水を沸騰させておく。

• 1

  豚バラ肉薄切りは3cm幅に切る。 玉ねぎ、エリンギは薄切りにする。 しめじは手でさく。 にんじんはいちょう切りor半月切りにする。

  
• 2

  鍋に玉ねぎ、にんじん、1の豚バラ肉5枚程度を入れ、強火でよく混ぜながら炒める。 きつね色になったら一度取り出す。

  
• 3

  2の鍋に豚バラ肉としめじ、エリンギ、塩こしょうを加えて炒める。 火が通ったら2を戻す。

  
• 4

  一度火を止めて沸騰させた水、カレールーを加えて混ぜ合わせる。 ルーがとけたら再度ふつふつとするまで中火で加熱する。 味見をし、お好みの濃さになるよう水を追加して調整する。

  

ポイント

★4皿分作成の場合 玉ねぎ：中1と1/2個 しめじ、エリンギ：合わせて1パック分 カレールー：4皿分 水：350ml～ その他材料は6皿分作成時と同量 ★8皿分作成の場合 玉ねぎ：中2と1/2個 豚肉：300g カレールー：6皿分 水：650ml～ その他材料は6皿分作成時と同量 ↑比較的作りやすい量で調整していますがお好みの分量で作ってみてください！ ※水の量は全て少な目に記載しています。 お好みの濃さになるよう後から水を加えて調整すると失敗することなく作りやすいです！

作ってみた！

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