【1番簡単、材料少なめ】アッシェパルマンティエ

にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。

じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、大さじ2杯分の水を加えラップし、電子レンジで600w6 分~加熱する。

2をマッシャーで潰し、A 牛乳60cc、バター大さじ2、塩・こしょう少々、オリーブオイル少々を加えなめらかなペースト状にする。 塩こしょうで調味する。

鍋にオリーブオイルをしき、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

合い挽き肉を加え色が変わるまで炒める。

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら赤ワインを加え煮詰め、トマト缶、ウスターソースを 加え、汁気がなくなるまで煮詰める。塩・こしょうで調味する。オーブンを200℃に予熱する。

グラタン皿に6を入れ広げ、3を乗せる。フォークで模様をつける。 (チーズがお好きな方はお好みで乗せる) オーブン200°Cで15分ほど焼く。(焼き色がつけばOK) トースターでもできます。