【1番簡単、材料少なめ】アッシェパルマンティエ

材料3人分

• 合い挽き肉
  300g
• じゃがいも
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• 小麦粉
  大さじ1
• トマト缶
  100g
• 赤ワイン
  100cc
• ウスターソース
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• A
  牛乳
  60cc
• A
  バター
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、大さじ2杯分の水を加えラップし、電子レンジで600w6 分~加熱する。

  
• 3

  2をマッシャーで潰し、A 牛乳60cc、バター大さじ2、塩・こしょう少々、オリーブオイル少々を加えなめらかなペースト状にする。 塩こしょうで調味する。

  
• 4

  鍋にオリーブオイルをしき、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  
• 5

  合い挽き肉を加え色が変わるまで炒める。

  
• 6

  小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら赤ワインを加え煮詰め、トマト缶、ウスターソースを 加え、汁気がなくなるまで煮詰める。塩・こしょうで調味する。オーブンを200℃に予熱する。

  
• 7

  グラタン皿に6を入れ広げ、3を乗せる。フォークで模様をつける。 (チーズがお好きな方はお好みで乗せる) オーブン200°Cで15分ほど焼く。(焼き色がつけばOK) トースターでもできます。

  

ポイント

じゃがいもは電子レンジ加熱するので、時短で作ることができます。 できる限りお家にある材料で作れるよう考えました。

作ってみた！

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