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2017.12.12

分類副菜

調理時間: 30分

ID220074

fermentasi

少しのイーストと天然酵母のパン教室Fermentasi

じゃがいもと牛挽肉で作るフランスの家庭料理をさといもと豚挽肉でアレンジしてみました。

グラタン フライパン オーブン オイル 里いも 赤ワイン オリーブ パセリ ひき肉 バター チーズ 胡椒 アレンジ ココット 玉ねぎ イタリアン じゃがいも フランス 豚肉

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材料2人分
里芋 2個
豚挽肉 100g
タマネギ 1/4個
小さじ1/4
黒こしょう 適宜
チーズ 適宜
赤ワイン 大さじ1
オリーブオイル 適宜
作り方
Point!
サトイモのねっとり感が溜まらな~い!おつまみにもメインディッシュにも♫
  1. 里芋は皮をむいて適当な大きさにカットし、柔らかくなるまで茹でる。ゆで上がったら水気を切ってつぶし塩小さじ1/4、黒こしょうで下味をつけておく
  2. タマネギは粗みじんにカットする。フライパンにオリーブオイルをいれてタマネギと塩少々を入れて炒める、豚肉を追加し赤ワイン大さじ1を入れアルコール分をとばす。
  3. 1に2を加え混ぜ、ココット型など耐熱容器にいれて、上からたっぷりチーズを乗せ240度に予熱したオーブンで15~20分焼いてできあがり。上からイタリアンパセリなどお好みで散らしても♫
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