主菜
無水トマトキーマカレー
投稿日2022/08/01
更新日2022/08/01
調理時間15分
無水で作れるとっても簡単なキーマカレーのご紹介です。 トマトの水分で煮込むのでとっても甘みが出ていてさっぱりといただけます。 トマトの大量消費にもおすすめです。 作り置きとしてぜひたっぷり作ってみて下さい。
材料2人分
- 合いびき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- トマト2個
- サラダ油小さじ1
- Aカレールー2かけら
- Aケチャップ小さじ1
- Aウスターソース小さじ1
- Aコンソメ小さじ1/2
- ごはん適量
- ゆで卵適量
作り方
ポイント
・お好みでクミンやガラムマサラを追加しても美味しいです。 ・豚ひき肉でも美味しくできます。 ・野菜はお好みでみじん切りにしたものを追加してもOKです（人参、ブロッコリー、きのこなど）
- 準
・玉ねぎは粗めのみじん切りにする。 ・トマトは1cm角に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める（中火2分）。
- 2
トマトを加えてフタをして煮る(弱火5分〜）
- 3
A カレールー2かけら、ケチャップ小さじ1、ウスターソース小さじ1、コンソメ小さじ1/2を加えて混ぜ、ごはんを盛った器にかけてゆで卵をのせる。
レシピID
442081
質問
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- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。
