やる気がない日はコレ！豚肉と大根の白だしレンジ蒸し
投稿日2022/09/01
更新日2024/05/28
調理時間10分
材料を切って、電子レンジで加熱するだけの、お手軽レシピです。 大根を1本買って、余らせてしまうことがあると思うので、大根の使い道に困ったら、このレシピで一気にスピード消費です。 こんな手抜きをした日に限って、夫が「これイイ！」と大絶賛でした。
材料2人分
- 豚バラ肉180g
- 大根1/4本(約20g)
- 豆苗1/3パック(30g)
- A水大さじ5
- A酒大さじ2
- A白だし大さじ2(２倍濃縮)
- ポン酢適量
作り方
ポイント
・加熱後は、非常に熱くなっていますので、火傷をしないように、ご注意ください。 ・豚バラ肉は、極力重ならないように並べてください。 ・大根は、極力薄切りにしてください。厚めに切った場合は、レシピの加熱時間では、加熱しきれない場合があります。 ・豚バラ肉、大根共に、②の工程後、加熱しきれていない部分があった場合は、一度混ぜ合わせて、再加熱してください。 ・ポン酢は、味変用です。白だしの味に飽きたら、ポン酢をつけておめしあがりください。
- 1
豚バラ肉と、豆苗は、3cm幅に切っておく。大根は、皮をむき、0.1cm幅のいちょう切りにしておく。
- 2
耐熱皿に、大根、豚バラ肉の順番で、3回繰り返して重ね、A 水大さじ5、酒大さじ2、白だし大さじ2を回しかけ、ふんわりとラップをして、電子レンジ500Wで5分〜5分半加熱する。
- 3
器に盛り付け、豆苗を混ぜ合わせ、ポン酢を添える。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
