簡単なのに美味しい♩キャベツとベーコンのトマトコンソメスープ
投稿日2022/11/27
更新日2022/11/27
調理時間5分
材料を切って煮込むだけ。 5分で作れる簡単洋風スープです。 パルメザンチーズや、粒マスタードが隠し味☆ 冷めても美味しいですよ。 パンと合わせて、朝食にどうぞ♩
材料2人分
- トマト大1個(200g)
- ショートベーコン4枚
- キャベツ2枚(約100g)
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- A水100ml
- Aパルメザンチーズ小さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- パセリ2g
作り方
ポイント
・パセリは、パウダータイプのものを使用してもがまいません。 ・もっと手間を省きたい方は、トマトを湯むきせずに使用してもかまいません。
- 準
トマトに、十字の切り込みを入れ、熱湯に30秒入れ、冷水にとって、湯むきをしておく。
- 1
トマトと、キャベツは、ざく切りにする。 ショートベーコンは、1cm幅に切る。
- 2
鍋に、ごま油を入れ、トマト、ショートベーコン、キャベツ、塩を入れ、中火で炒める。
- 3
キャベツがしんなりして、水気が出てきたら、A 水100ml、パルメザンチーズ小さじ1、ケチャップ小さじ1、粒マスタード小さじ1、コンソメ小さじ1を加え、1分煮込む。
- 4
スープカップに盛り付け、パセリをみじん切りにして散らす。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
