ヤバすぎるくらい簡単！クリスマスカラーの塩水ローストチキン
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間35分(漬け込む時間を除く)
私自身、醤油より塩派なので、ローストチキンも、塩水に漬け込んで焼きました。 ブロッコリーと、ミニトマトを使ってクリスマスカラーに仕上げてあります。 ほぼオーブンに放置で簡単なのに、華やかな仕上がりになりますので、クリスマスのディナーとしていかがですか？
材料1人分
- 骨付き鶏もも肉1枚
- ブロッコリー1個
- ミニトマト10個
- A水600ml
- A塩18g
- Aレモン汁小さじ1
- B塩小さじ1/2
- Bにんにくパウダー小さじ1/2
- Bハーブミックス小さじ1/2
- Bブラックペッパー適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・骨付き鶏もも肉を使用しましたが、骨付なしでもかまいません。 ・オーブンでの加熱時間は、オーブンの性能により異なりますので、30分で焼けない場合は、時間を延ばしてください。 ・オーブンがない方は、フライパンで蒸し焼きにして仕上げてもOKです。 ・ミックスハーブの調味料がない場合は、オレガノやパセリなど、お持ちのハーブを使用してください。
- 準
骨付き鶏もも肉は、A 水600ml、塩18g、レモン汁小さじ1と共に、1時間〜半日ほど漬け込む。 ブロッコリーは、小分けして、塩茹でする。 ミニトマトは、爪楊枝で5箇所ほど均等に穴をあける。
- 1
骨付き鶏もも肉、ブロッコリー、ミニトマトの水気を拭き取り、天板に並べ、B 塩小さじ1/2、にんにくパウダー小さじ1/2、ハーブミックス小さじ1/2、ブラックペッパー適量をふる。
- 2
オリーブオイルをまわしかけ、200度で予熱したオーブンで、30分焼く。
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質問
作ってみた!
7313332023/01/09 15:31
すっごく簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです！！家族がすごく喜んでくれて、毎年これ食べたい！と言わしめたレシピです‼️ありがとうございます！うちでは手羽元で作っていますがとても美味しかったです
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
