トマトと玉ねぎのおひたし♩火を使わない！レンジと麺つゆで

材料2人分

• トマト
  大1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ごま油
  大さじ1/2
• かつおぶし
  ひとつまみ
• A
  麺つゆ
  大さじ3(2倍濃縮)
• A
  出し汁
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  トマトは、ヘタを取り除き、1〜2cmの乱切りにする。

  
• 2

  玉ねぎは、1〜2cmに切り、耐熱ボウルに入れ、ごま油をたらして、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、2分加熱し、粗熱をとる。

  
• 3

  トマト、玉ねぎを、A 麺つゆ大さじ3、出し汁大さじ2、醤油小さじ1、みりん小さじ1と共に漬け込み、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に、かつおぶしを散らす。

  

ポイント

・分量の「だし汁大さじ2」は、「水大さじ2＋顆粒だしひとつまみ」でも大丈夫です。 ・甘めな仕上がりです。甘さがないほうが良い方は、みりんは省いてください。 ・つゆは濃いめに仕上げてますが、漬け込んで冷やしてる間に、トマトから水分がでるので、ちょうどよく薄まります。

作ってみた！

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