［エスニックチキン］クセになる美味しさ！爆食い必至のおかず

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• 鶏ささみ肉
  600g
• ピーマン
  4個(約120g)
• 新玉ねぎ
  1個(約160g)
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• チリパウダー
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ピーマンは、ヘタと種を取り除き、乱切りにする。 新玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。 ボウルに、ピーマン、玉ねぎ、A ナンプラー大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、4分加熱する。

  
• 2

  鶏ささみ肉は、筋を取り除き、3等分の削ぎ切りにして、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、鶏ささみ肉を入れ、中火で片面3分ずつしっかりと焼く。

  
• 4

  ピーマン、新玉ねぎ、たれを入れ、全体に味が絡むように炒める。仕上げに、チリパウダーをふる。

  

ポイント

・ナンプラーありきのレシピなので、代用品を使わず、なるべくナンプラーを使用するようにしてください。 ・4人分のレシピです。2人分で作りたい方は、材料、サラダ油以外の調味料、すべて半量でお願いします。 ・仕上げにふったチリパウダーは、それほど辛さがないミックススパイスです。 チリペッパーという唐辛子のスパイスもありますので、お間違いのないようにしてくださいね。チリパウダーを持ち合わせていない場合は、省いてもかまいません。 ・新玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもかまいません。

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