半熟玉子で肉巻き玉子＊とろ〜り美味

• 20分玉子の茹で時間は除く

材料2人分

• 玉子
  ２個
• 豚バラスライス
  ４枚
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  濃口醤油
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  薄力粉
  適宜
• B
  塩こしょう
  適宜
• A
  サラダ油
  大さじ１
• B
  すりおろしニンニク
  少々

作り方

• 下準備
  玉子を半熟に茹でて、皮をむく。茹で上がったら、氷水につけて冷やす。

• 1

  玉子に豚バラスライスを巻きます。玉子1個につき2枚巻きます。

  
• 2

  縦と横に綺麗に巻きます。塩こしょうします。

  
• 3

  薄力粉をまぶします。豚肉を剥がれにくくなり、味の絡みが良くなるかrです。

  
• 4

  熱したフライパンにA サラダ油大さじ１を入れて中火で焼きます。少しずつ転がしながら、剥がれないように丁寧に焼きます。

  
• 5

  綺麗に焼けたら一旦火を止めてB 砂糖大さじ１、濃口醤油大さじ１、みりん大さじ１、薄力粉適宜、塩こしょう適宜、すりおろしニンニク少々を入れて焼きます。

  
• 6

  タレがフツフツとなったら出来上り。

  

ポイント

このレシピならみりんはお酒でも代用出来ます。豚肉を使っているので必ず良く火を通して下さい。

作ってみた！

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