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半熟玉子で肉巻き玉子*とろ〜り美味

20
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2017.07.15

分類主食

調理時間: 20分(玉子の茹で時間は除く)

ID175483

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

みんな大好きな甘辛のタレで、ニンニクを利かせたパンチのあるメインが出来ますよ。お弁当には固ゆで玉子で作ってみましょう。

お肉のおかず 味醂 たれ 豚肉 サラダ油 にんにく レシピ 薄力粉 胡椒 フライパン

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材料2人分
玉子 2個
豚バラスライス 4枚
B
砂糖 大さじ1
B
濃口醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
薄力粉 適宜
B
塩こしょう 適宜
A
サラダ油 大さじ1
B
すりおろしニンニク 少々
作り方
Point!
このレシピならみりんはお酒でも代用出来ます。豚肉を使っているので必ず良く火を通して下さい。
  1. 玉子を半熟に茹でて、皮をむく。茹で上がったら、氷水につけて冷やす。
  2. 玉子に豚バラスライスを巻きます。玉子1個につき2枚巻きます。
  3. 縦と横に綺麗に巻きます。塩こしょうします。
  4. 薄力粉をまぶします。豚肉を剥がれにくくなり、味の絡みが良くなるかrです。
  5. 熱したフライパンにA

    サラダ油 大さじ1

    を入れて中火で焼きます。少しずつ転がしながら、剥がれないように丁寧に焼きます。
  6. 綺麗に焼けたら一旦火を止めてB

    砂糖 大さじ1、濃口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、薄力粉 適宜、塩こしょう 適宜、すりおろしニンニク 少々

    を入れて焼きます。
  7. タレがフツフツとなったら出来上り。
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