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おかわり必至*バターチキンカレー*隠し味はオイスターソース

45

2018.01.22

分類主食

調理時間: 45分

ID232777

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

炒めて煮るだけ放置!!多めに作って次の日食べても良いね。コクの秘密はオイスターソースにあり〜

カレー バター 野菜 女子会 オイル 生クリーム 時短 シニア コンソメ はちみつ 生姜 にんじん カレー ヨーグルト トマトケチャップ 玉ねぎ 子供 しめじ バターチキンカレー にんにく オリーブ 牛乳 オイスターソース ごはん

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材料3人分(4人分ですが美味しいのでおかわり必至。)
鶏もも、皮つき 200g
A
ヨーグルト・全脂無糖 100g
A
蜂蜜 大さじ2
B
オリーブオイル 大さじ1
B
玉ねぎ 1/2個
B
人参 1/2本
B
しめじ 1/2株
B
にんにく(すりおろし) 1片
B
生姜(すりおろし) 1片
C
500cc
C
トマト 1個
C
固形コンソメ 1個
C
オイスターソース 大さじ1
C
トマトケチャップ 大さじ2〜3
C
カレー粉 大さじ3
D
生クリーム 大さじ3
D
バター 30g
作り方
Point!
にんにくと生姜は生の物を使うと本格的になります。生クリームがなければ牛乳でも、それもなければバター40gにするといいでしょう。生のトマトがなかったら、トマト缶1/2缶使う。水を追加して煮込み時間を延長すればさらに野菜が溶けて美味しさアップ。
  1. 鶏もも、皮つきは一口大に切ってA

    ヨーグルト・全脂無糖 100g、蜂蜜 大さじ2

    に漬け込んでおきます。30分程。時間がなければナイロン袋に入れてもんで漬け込んで。野菜は食べやすい大きさに切っておきます。トマトは湯むきして切っておきます。
  2. お鍋にB

    オリーブオイル 大さじ1、玉ねぎ 1/2個、人参 1/2本、しめじ 1/2株、にんにく(すりおろし) 1片、生姜(すりおろし) 1片

    を入れて軽く炒めます。C

    水 500cc、トマト 1個、固形コンソメ 1個、オイスターソース 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ2〜3、カレー粉 大さじ3

    を入れて沸騰したら、漬け込んでおいた鶏肉を漬け込み液ごと入れて、蓋をして30分程煮込みます。
  3. D

    生クリーム 大さじ3、バター 30g

    を入れて一煮立ちしたら出来上り。仕上に生クリーム、レッドペッパーなどかけても良いです。今回はパプリカパウダーをちょいかけしました。
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