『コールドスタート』サラダチキン＊塩麹と蜂蜜で美味い

材料4人分

• 鶏胸肉
  １枚
• A
  塩麹
  大さじ２
• A
  蜂蜜
  大さじ１/２

作り方

• 下準備
  鶏胸肉はホークで刺して、味を染み込みやすくします。袋にA 塩麹大さじ２、蜂蜜大さじ１/２をいれて揉んで1時間〜一晩寝かします。急ぐ時は袋をもんで味を染み込ませます。※加熱する30分くらい前から常温に戻しておいて下さい。

  
• 1

  お鍋に水を入れ袋ごと胸肉を入れます。沸騰したら蓋をして弱火で5分加熱します。そのまま30分放置します。取り出したら冷蔵庫に入れて冷やします。

  
• 2

  サラダや、冷麺の付け合せ、サンドイッチに重宝しますよ。

  

ポイント

蜂蜜がない場合は、砂糖を小さじ１入れて作って下さい。急ぐ時はもんで味を染み込ませますが、冷蔵庫の入れて寝かして作った方が、形が崩れないで綺麗に作れます。

作ってみた！

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