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ブロッコリーと半熟卵のハニーマスタードサラダ

副菜

ブロッコリーと半熟卵のハニーマスタードサラダ
  • 投稿日2020/01/08

  • 調理時間10

スーパーの特売ブロッコリーがデパ地下のサラダに大変身!!絶対合う組み合わせ、蜂蜜とマスタードは1:1で使います。これが黄金比☆

材料4人分

  • A
    ブロッコリー
    1株
  • B
    半熟ゆで卵
    2個
  • C
    ツナ缶(小)
    1缶
  • D
    マヨネーズ
    大さじ2
  • D
    蜂蜜
    大さじ1
  • D
    粒マスタード
    大さじ1
  • D
    塩こしょう
    少々

作り方

ポイント

ブロッコリーはさっと湯がいたら冷水にとっと色鮮やかに仕上げて。

  • 1

    塩を入れた熱湯で小房に分けたA ブロッコリー1株をさっとゆでます。

  • 2

    ゆでたブロッコリーとB 半熟ゆで卵2個C ツナ缶(小)1缶は軽く油を切って、調味料D マヨネーズ大さじ2、蜂蜜大さじ1、粒マスタード大さじ1、塩こしょう少々を入れて和えたら出来上り。仕上にブラックペッパーを振りかけると良いですよ。

    工程写真
レシピID

384517

「ブロッコリー」の基礎

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

「料理家」という働き方 Artist History