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菜の花の美味しい食べ方『菜の花の和風ハニーマスタード和え』

副菜

菜の花の美味しい食べ方『菜の花の和風ハニーマスタード和え』
  • 投稿日2020/03/05

  • 調理時間10

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菜の花ってこんなに美味しかったんだ!!菜の花の苦みがハニーマスタードの甘さですごく食べやすくなります。白だしの塩気とマッチして絶妙な美味しさに仕上がっています。これなら菜の花が苦手って方にももりもり食べていただけそうなレシピに仕上がりました。

材料4人分

  • 菜の花
    1P(180g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    粒マスタード
    大さじ1
  • A
    蜂蜜
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    ブラックペッパー
    適宜
  • B
    ゆで卵
    2個

作り方

ポイント

菜の花は茎の方から茹でます。茹でたらすぐに流水で冷まして色よく仕上げて。ゆで卵は半熟に仕上げても良いです。

  • 1

    塩を入れた熱湯で、洗った菜の花をさっと茹でます。流水で洗って、食べやすい大きさに切っておきます。

    工程写真
  • 2

    菜の花にA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、蜂蜜大さじ1、白だし大さじ1、ブラックペッパー適宜を入れて和えます。

    工程写真
  • 3

    切ったB ゆで卵2個を入れてさっと和えたら出来上り。※1個は混ぜ込み、もう1個はトッピングすると色がきれいです。

    工程写真
レシピID

387177

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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