副菜
菜の花の美味しい食べ方『菜の花の和風ハニーマスタード和え』
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間10分
菜の花ってこんなに美味しかったんだ!!菜の花の苦みがハニーマスタードの甘さですごく食べやすくなります。白だしの塩気とマッチして絶妙な美味しさに仕上がっています。これなら菜の花が苦手って方にももりもり食べていただけそうなレシピに仕上がりました。
材料4人分
- 菜の花1P(180g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- A蜂蜜大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aブラックペッパー適宜
- Bゆで卵2個
作り方
ポイント
菜の花は茎の方から茹でます。茹でたらすぐに流水で冷まして色よく仕上げて。ゆで卵は半熟に仕上げても良いです。
- 1
塩を入れた熱湯で、洗った菜の花をさっと茹でます。流水で洗って、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
菜の花にA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、蜂蜜大さじ1、白だし大さじ1、ブラックペッパー適宜を入れて和えます。
- 3
切ったB ゆで卵2個を入れてさっと和えたら出来上り。※1個は混ぜ込み、もう1個はトッピングすると色がきれいです。
レシピID
387177
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
