菜の花の美味しい食べ方『菜の花の和風ハニーマスタード和え』

材料4人分

• 菜の花
  1P(180g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ブラックペッパー
  適宜
• B
  ゆで卵
  2個

作り方

• 1

  塩を入れた熱湯で、洗った菜の花をさっと茹でます。流水で洗って、食べやすい大きさに切っておきます。

  
• 2

  菜の花にA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、蜂蜜大さじ1、白だし大さじ1、ブラックペッパー適宜を入れて和えます。

  
• 3

  切ったB ゆで卵2個を入れてさっと和えたら出来上り。※1個は混ぜ込み、もう1個はトッピングすると色がきれいです。

  

ポイント

菜の花は茎の方から茹でます。茹でたらすぐに流水で冷まして色よく仕上げて。ゆで卵は半熟に仕上げても良いです。

作ってみた！

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