みんな大好き♪チーズとコーンのちくわパン♪HB使用『北海道』

材料A 強力粉250ｇ、砂糖25ｇ、はちみつ15ｇ、ドライイースト4ｇ、バター20ｇ、塩4ｇ、牛乳160ccを計量しホームベーカリーにセットして生地作りスタート。ドライイースト別に入れる機種はそこに入れてね。約1時間待ちます。天板にオーブンシートを敷いておきます。

HBで1時発酵終了したら、ふんわりラップして、ベンチタイム。10分待ちます。

待っている間に中身を作っておきます。ツナ缶は油を絞っておきます。コーン缶も汁気を絞っておきます。B ツナ缶（大）140g、マヨネーズ大さじ4、練りからし（お好みで）2センチ、塩こしょう適宜、醤油小さじ1/3、砂糖小さじ1/3の調味料と合わせます。チーズは小さく切っていれます。上だけ切ったちくわに挟みます。

10等分に分けます。全体を計量して、1つずつ計りながら分けると均等になります。指でオーケーサインを作り、綺麗なまるに丸めます。

ガス抜きめん棒でのばします。なければ普通のめん棒で。包丁で5カ所切り込みを入れて、ツナマヨを挟んだちくわをのせて巻きます。つなぎ目は下の方にくるように巻き、ぎゅっと手で押さえておきます。

成型出来たらオーブンシートを敷いた天板に並べます。オーブンやレンジ等の発酵機能40度〜45度で30〜50分発酵させます。約1、5〜2倍の大きさになるまで発酵させます。夏場なら常温で発酵出来ます。

ふっくら発酵出来たら溶いた卵をハケで塗ります。その上にD パセリ適宜、マヨネーズ適宜、トマトケチャップ適宜をお好みでかけます。

180度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。焼き上がり。

切るとこんな感じです。