主食
フライパンで作る♪和風担々うどん
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/01
調理時間15分
カロリー（1人分）400Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
担々麵風のうどんです。 お出汁でたべるうどんもいいですが、こんな感じでこってりとした味付けも美味しいものです👍 これには娘もえらい気に入ってバクバク食べてくれました。 作るのもフライパン1つで出来るのがいいですね。
材料3人分
- 乾燥うどん160g
- 豚肉切り落とし150g
- 生姜20g
- きゅうり100g
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- B和風だし１と1/2カップ
- B味噌大さじ1
- B練りごま大さじ2
作り方
ポイント
●豚肉にはしっかりと火を通すことで臭みが出ません🐽 ●練りごまが入ることでしっかりとコクのあるスープに仕上がります ●お好みで最後にラー油をかけても美味しいですよ👍
- 1
鍋にお湯を沸かして乾燥うどんを指定の時間茹でる
- 2
フライパンにごま油、粗く刻んだ豚肉切り落としを入れる
- 3
豚肉に完全に火が通ったらみじん切りにした生姜を加える
- 4
香りが立ってきたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を加える
- 5
煮詰まったらB 和風だし１と1/2カップ、味噌大さじ1、練りごま大さじ2を加えてよく混ぜる
- 6
器にうどん、細切りにしたきゅうり、⑤で煮た豚肉とスープを入れる
レシピID
461677
こんな「坦々うどん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる