【ノンオイル】かぼちゃとレーズンの米粉マフィン

材料（直径6.5cmマフィン型　5個分）

• かぼちゃ（皮付き）
  100g(加熱後)
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  50g
• A
  メープルシロップ
  30g
• A
  塩
  少々
• B
  米粉
  80g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• レーズン
  30g

作り方

• 下準備
  ・マフィン型に型紙を入れる。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  かぼちゃ（皮付き）はラップでくるみ、電子レンジ（600w）で3〜4分やわらかくなるまで加熱し、ここから100gとる。

• 2

  1をボウルに入れて泡立て器でつぶし、A 卵1個、牛乳50g、メープルシロップ30g、塩少々を入れてよくまぜる。

• 3

  B 米粉80g、ベーキングパウダー4gを加えてまぜ、レーズンもあわせる。

• 4

  型に均等に入れ、台の上に数回落として空気を抜く。180度のオーブンで23〜25分焼く。

ポイント

レシピでは業務スーパーで購入した米粉（ニップン）を使っています。 使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わります。

作ってみた！

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