主食
食物繊維たっぷり！【鶏ごぼうの炊き込みごはん】
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間10分(浸水、炊飯時間は除く)
ごぼうがたくさん食べられる炊き込みご飯！ 鶏肉を入れてたんぱく質もプラス、 切り昆布を使って食材からの旨みがたっぷり米に染み込みます♩
材料4人分
- 米2合
- 鶏もも肉100g
- ごぼう70g
- にんじん1/2本（60g）
- 切り昆布（乾燥）5g
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 水線まで
作り方
ポイント
調味料は水を入れる前に全て入れておく。 ごぼうは切ったあと、酢水（または水）に数分つけておくと褐変防止、アクを取ることができます。
- 準
ごぼうはよく洗い、ささがきにしたら酢水に少しさらしておく。 にんじんは千切り、切り昆布（乾燥）は水で戻しておく。
- 1
洗った米に、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、水を2合の線まで加える。 鶏もも肉はキッチンはさみで切りながら入れ、1の食材も全て加え炊飯する。
- 2
炊飯後よく混ぜ、味をみてお好みで塩を足す
レシピID
492632
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