食物繊維たっぷり！【鶏ごぼうの炊き込みごはん】

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  100g
• ごぼう
  70g
• にんじん
  1/2本（60g）
• 切り昆布（乾燥）
  5g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 水
  線まで

作り方

• 下準備
  ごぼうはよく洗い、ささがきにしたら酢水に少しさらしておく。 にんじんは千切り、切り昆布（乾燥）は水で戻しておく。

  
• 1

  洗った米に、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、水を2合の線まで加える。 鶏もも肉はキッチンはさみで切りながら入れ、1の食材も全て加え炊飯する。

  
• 2

  炊飯後よく混ぜ、味をみてお好みで塩を足す

  

ポイント

調味料は水を入れる前に全て入れておく。 ごぼうは切ったあと、酢水（または水）に数分つけておくと褐変防止、アクを取ることができます。 今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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