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    主食

    食物繊維たっぷり!【鶏ごぼうの炊き込みごはん】

    • 投稿日2024/11/02

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間10(浸水、炊飯時間は除く)

    ごぼうがたくさん食べられる炊き込みご飯! 鶏肉を入れてたんぱく質もプラス、 切り昆布を使って食材からの旨みがたっぷり米に染み込みます♩

    材料4人分

    • 2合
    • 鶏もも肉
      100g
    • ごぼう
      70g
    • にんじん
      1/2本(60g)
    • 切り昆布(乾燥)
      5g
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 線まで

    作り方

    ポイント

    調味料は水を入れる前に全て入れておく。 ごぼうは切ったあと、酢水(または水)に数分つけておくと褐変防止、アクを取ることができます。 今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

    • ごぼうはよく洗い、ささがきにしたら酢水に少しさらしておく。 にんじんは千切り、切り昆布(乾燥)は水で戻しておく。

      食物繊維たっぷり!【鶏ごぼうの炊き込みごはん】の下準備
    • 1

      洗った米に、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、水を2合の線まで加える。 鶏もも肉はキッチンはさみで切りながら入れ、1の食材も全て加え炊飯する。

      食物繊維たっぷり!【鶏ごぼうの炊き込みごはん】の工程1
    • 2

      炊飯後よく混ぜ、味をみてお好みで塩を足す

      食物繊維たっぷり!【鶏ごぼうの炊き込みごはん】の工程2
    レシピID

    492632

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