爽やかフルーティ！食感も美味しい人参とりんごのサラダ

• 15分

材料4人分

• 人参
  1本(200g)
• りんご
  100g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブ油
  大さじ2.5
• A
  りんご酢
  大さじ2.5
• A
  塩麹、はちみつ
  各小さじ１

作り方

• 1

  人参を千切りにし、塩を揉みこみ５分ほどおく。

  
• 2

  その間にA オリーブ油大さじ2.5、りんご酢大さじ2.5、塩麹、はちみつ各小さじ１でドレッシングを作り、水洗いしたりんごを皮ごと千切りにする。

  
• 3

  人参から出た水分を絞り、ドレッシングのボウルにりんごと一緒に入れ全体をよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

人参の水気をしっかり絞ること。ドレッシングを合わせる前にしっかり乳化させておくこと。

作ってみた！

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