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飲み干せます♡スイートチリこぶおろしソースの生春巻き!

10

2017.11.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID212175

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

トマト×昆布つゆで作る、旨味たっぷりの飲み干せるソースです♡
ソースまでまるでサラダ。
これには砂糖の直球さよりもリンゴの甘みがベストなんですよ。
具材は冷蔵庫にありがちなもので子供も好む組み合わせ!
辛さ調整も自由自在(^^)

生春巻き パクチー トマト レタス ハム 大根 サラダ タバスコ サニーレタス チーズ にんじん 千切り りんご

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材料3人分
ライスペーパー 3枚
サニーレタス 3枚
大根 3~4㎝
人参 3~4㎝
スライスハム 5~6枚
スライスチーズ 2枚
≪スイートチリこぶおろしソース≫
A
トマト(完熟) 1/2個
A
リンゴ 1/8個
B
ヤマサ昆布つゆ 大さじ1/2
B
タバスコ 5振り~調整
パクチー お好みで
作り方
Point!
◆ソースは味を見ながらお好みで昆布つゆとタバスコを追加して下さい。塩気の具材がある為、薄味がお勧めです。薄味だと飲み干すのにも丁度良いです。 ◆他社の3倍濃縮タイプ麺つゆで代用できます。 ◆生春巻きの具材は在り物やお好みのもので自由にカスタマイズして下さい。
  1. ◆トマトは冷凍しておく。こうするとと皮やゼリー部分ごと奇麗にすりおろせて無駄が出ません。
  2. A

    トマト(完熟) 1/2個、リンゴ 1/8個

    をすりおろしたらB

    ヤマサ昆布つゆ 大さじ1/2、タバスコ 5振り~調整

    を混ぜてソースを作り、溶けるまで置いておく。

    ※トマトが冷たいので、滑り止め防止も兼ねて布巾で持つ良いです。
    ※夏はシャーベット状態のままでも美味しくておススメです。
  3. 大根・人参・スライスハム・スライスチーズをそれぞれ千切りにする。
  4. サッと水にくぐらせたライスペーパーの手前半分にサニーレタスを敷いて千切り具材を乗せ、手前からキッチリと巻く。

    ※ライスペーパーが2周巻ける程度の具材量にすると奇麗に仕上がります。
  5. 濡らした包丁で食べやすいようにカットし、ソースにはお好みで刻んだパクチーを散らす。
    出来上がり♪
  6. 【おまけ】

    生春巻きにもお好みでパクチーを添えると良いです。(又は具材に入れても)
    今回添えたのはノコギリパクチー。
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コメント・感想 Comment
mi さん
2018.08.30 11:14

ソースサイコー!! リンゴジュース+レモン果汁を使ってしまいました( ^ω^)・・・ ありがとうございました♡

西井千里(ち~sun)
西井千里(ち~sun) さん
2018.09.02 15:16:52

>miさん リンゴジュースならお手軽だし更にサラッと飲み干せちゃいますね♪ ナイスアレンジです!

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