簡単節約☆キャベツの肉巻き。

材料3人分

• キャベツ
  小さめ1/2個
• 豚ロース薄切り肉
  12枚
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは6等分のくし切りにする。

  
• 2

  キャベツに豚ロース薄切り肉を2枚ずつ少しずらして巻き、軽く塩こしょうを振る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして並べ、焼く。（中火）

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、全面こんがりと焼く。

  
• 5

  こんがりと焼けたら酒、みりんを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 6

  アルコールが飛んだら醤油を回し入れ、タレにとろみがつくまで上下を返しながら煮絡める。

  
• 7

  食べやすく切って盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。

  

ポイント

・キャベツがバラバラになっても豚肉で巻いて焼けばまとまります。 ・キャベツは程よくシャキシャキが残る仕上がりです。もっとしんなりさせたい場合は酒、みりんを加える際に水大さじ2程度加え、水分が飛ぶまでじっくり蒸し焼きにしてください。

作ってみた！

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