主菜
簡単節約☆キャベツの肉巻き。
投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間20分
フライパン一つで簡単メイン。大きめに切ったキャベツに豚肉を巻いて甘辛い味付けの照り焼きに。中のキャベツはシャキシャキ感の残る仕上りでお肉少なめでもボリューム満点です♫
材料3人分
- キャベツ小さめ1/2個
- 豚ロース薄切り肉12枚
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
・キャベツがバラバラになっても豚肉で巻いて焼けばまとまります。 ・キャベツは程よくシャキシャキが残る仕上がりです。もっとしんなりさせたい場合は酒、みりんを加える際に水大さじ2程度加え、水分が飛ぶまでじっくり蒸し焼きにしてください。
- 1
キャベツは6等分のくし切りにする。
- 2
キャベツに豚ロース薄切り肉を2枚ずつ少しずらして巻き、軽く塩こしょうを振る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして並べ、焼く。（中火）
- 4
焼き色がついたら裏返し、全面こんがりと焼く。
- 5
こんがりと焼けたら酒、みりんを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
アルコールが飛んだら醤油を回し入れ、タレにとろみがつくまで上下を返しながら煮絡める。
- 7
食べやすく切って盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。
レシピID
449616
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
