主菜
大根とカニカマの餃子
投稿日2023/03/27
更新日2023/03/27
調理時間30分
大根とカニカマでヘルシーな餃子です！柚子胡椒とあわせてもさっぱりして美味しいです。
材料4人分
- 大根400g
- 塩小さじ1
- カニカマ50g
- 黒胡椒たっぷり
- 味覇大さじ1/2
- ごま油小さじ1と少し
- 餃子の皮20枚
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
餃子を焼く際は2回に分けてフライパンで焼いてください。 工程4のときには、水を入れるとフライパンの温度が下がってしまい、皮がベチャッと食感が悪くなる原因になってしまうため、熱湯を入れてください。
- 1
大根は千切りにし、塩を揉み込み10分おく。
- 2
1の水気を絞り、みじん切りにし、ボウルに入れる。
- 3
2に裂いたカニカマも入れ、黒胡椒、味覇、ごま油で味付けをして、餃子の皮で3を包む
- 4
中火で熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、餃子を並べ、焼き色がついたら熱湯100ccを加え蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
水分がほぼ無くなったら蓋をとり、ごま油をまわしかけてカリッとさせて出来上がり。
レシピID
451026
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート