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    主菜

    牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》

    • 投稿日2020/01/05

    • 更新日2020/01/05

    • 調理時間35

    今からもう20年以上前、『つばめグリル』で牛肉とポテトの北欧風をいただいて美味しい!と気に入って以来、自己流の再現レシピを楽しんでいます♪ フライパンでローストしたじゃが芋と牛肉、そして卵黄のまろやかさ。塩と胡椒のシンプルな味つけがわが家のお気に入り定番料理です。

    材料2人分

    • じゃが芋(中)
      3~4個
    • 牛肉(赤身ステーキ用)
      150~200g
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • 卵黄
      1個

    作り方

    ポイント

    じゃが芋のローストはあせらずゆっくりと☆彡

    • 1

      牛肉(赤身ステーキ用)を用意する。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程1
    • 2

      牛肉をサイコロ状に切って、塩・胡椒をする。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程2
    • 3

      熱したフライパンにオリーブ油をひいて、牛肉を入れる。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程3
    • 4

      表面に焼き目をつける。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程4
    • 5

      フライパンから牛肉を取り出して、サイコロ状にカットしたじゃが芋(中)を炒める。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程5
    • 6

      塩をして中弱火で15分~20分ほどゆっくりローストする。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程6
    • 7

      牛肉を戻し入れる。

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程7
    • 8

      器によそって、卵黄をトッピングしたら出来上がり☆彡

      牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》の工程8
    レシピID

    384369

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    《趣味は料理と読書》日々の食卓から料理の歴史をひもとくのが好きです。食史家・写真家・ITエンジニア ( ..)φ

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