牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》

Name: 牛肉とポテトの北欧風《シンプルが美味しい》
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: 牛肉
Ingredients: じゃが芋（中） 3～4個; 牛肉（赤身ステーキ用） 150～200g; オリーブ油 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; 卵黄 1個

2020.01.05
384369
主菜

今からもう20年以上前、『つばめグリル』で牛肉とポテトの北欧風をいただいて美味しい！と気に入って以来、自己流の再現レシピを楽しんでいます♪

フライパンでローストしたじゃが芋と牛肉、そして卵黄のまろやかさ。塩と胡椒のシンプルな味つけがわが家のお気に入り定番料理です。

調理時間：35分

材料2人分

	じゃが芋（中）	3～4個
	牛肉（赤身ステーキ用）	150～200g
	オリーブ油	大さじ1
	塩	少々
	胡椒	少々
	卵黄	1個

作り方

1	牛肉（赤身ステーキ用）を用意する。
2	牛肉をサイコロ状に切って、塩・胡椒をする。
3	熱したフライパンにオリーブ油をひいて、牛肉を入れる。
4	表面に焼き目をつける。
5	フライパンから牛肉を取り出して、サイコロ状にカットしたじゃが芋（中）を炒める。
6	塩をして中弱火で15分～20分ほどゆっくりローストする。
7	牛肉を戻し入れる。
8	器によそって、卵黄をトッピングしたら出来上がり☆彡

ポイント

じゃが芋のローストはあせらずゆっくりと☆彡

このレシピのキーワード: 牛肉オリーブ油じゃがいも牛肉ステーキシンプルポテト卵黄

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