まるでフレッシュ！なトマトソース

材料

• A
  トマト缶、カット
  1缶
• A
  水
  トマト缶の半分量
• B
  玉ねぎ
  半玉
• B
  ニンニク
  ひとかけ
• C
  トマトケチャップ、ウスターソース
  各大さじ1
• C
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  B 玉ねぎ半玉、ニンニクひとかけをザクザクに切っておきます。

• 1

  鍋に分量外の油を少々入れ、B 玉ねぎ半玉、ニンニクひとかけを入れ軽く炒め A トマト缶、カット1缶、水トマト缶の半分量を入れ沸騰させる。

• 2

  C トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、15分程中火から弱火で煮込み、塩をひとつまみ入れ粗熱が取れたらハンドブレンダーなどで 滑らかになるまで撹拌する。

ポイント

ベースのトマトソースです。ここからアレンジでアンチョビなど入れて楽しめます。もちろんこのままピザソースにも♡ お水に大さじ2程度の白ワインを差し替えても美味しいです。

作ってみた！

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