デザート

【絶品】レモンとブルーベリーのミニパウンド

投稿日2023/04/10
更新日2023/04/21
調理時間60分

レモンの爽やかさとブルーベリーのジューシーさがもう最高🥺今回も【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】で仕上げました✨ ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊

材料（縦約8cm×横約3cm×高さ約4cm）

A
玄米粉
大さじ4
A
ココナッツフラワー
大さじ1
A
シナモン
少々
A
生姜パウダー
少々
A
ポピーシード
少々
A
重曹
小さじ1/4
A
塩
ひとつまみ
B
お好きな植物性ミルク
大さじ3+小さじ1
B
アガベシロップ
小さじ2
B
ピーナッツバター
小さじ2(無添加・無糖タイプ)
C
冷凍ブルーベリー
10粒ぐらい
C
レモンの皮（みじん切り）
小さじ1/2〜
C
レモン汁
小さじ1/2
D
冷凍ブルーベリー
適量(お好みで)
D
レモンスライス
適量(お好みで)
D
ココナッツファイン
適量(お好みで)
D
ポピーシード
適量(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ご自身のお好みの植物性ミルクをチョイスしてみてください✨（無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認すると◎）焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節を😉

準
オーブンを180℃に予熱する。
1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、シナモン少々、生姜パウダー少々、ポピーシード少々、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
2
B お好きな植物性ミルク大さじ3+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
3
C 冷凍ブルーベリー10粒ぐらい、レモンの皮（みじん切り）小さじ1/2〜、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
4
型に流し入れてD 冷凍ブルーベリー適量(お好みで)、レモンスライス適量(お好みで)、ココナッツファイン適量(お好みで)、ポピーシード適量(お好みで)をのせ、180℃で35〜40分焼く。※私のは36分がベストでした!!
5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。