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節約おつまみ☆貝ひもボイルのナムル

15
ナムルの
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2017.11.29

分類副菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除いています。)

ID215697

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

スーパーで魚売り場を通った時にいつも気になっていた比較的お安く買える貝ひものボイル‼️
今日はこれをおつまみにしてお酒を飲みます❣️
作り置きして、他のお野菜をちょい足ししていただいても美味しいです!

ナムル おつまみ ごま油 ごま 長ネギ 魚介のおかず ネギ 節約 きゅうり 和え物 貝ひも 中華 ビールに合うおつまみ 胡椒 長ねぎ 簡単 千切り ラー油 中華だし 作り置き ヘルシー つくりおき にんにく
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材料4人分
貝ひもボイル 200グラム
長ネギ 10センチくらい
A
中華だし(顆粒) 大さじ1
A
小さじ1/2
A
粗挽きこしょう 小さじ1/2
A
ごま油 小さじ2
A
小さじ2
A
にんにくチューブ 1センチまたは、お好みで
A
すりごま 大さじ1/2
きゅうり 1/2本(あれば、お好み
酒 (茹でごほし用) 大さじ1
お湯 1リットル
ラー油 お好みで
作り方
Point!
貝ひものボイルを茹でこぼす事で魚貝特有のの臭みが消え、食べやすいくなります。作り置きにする時には、きゅうりの千切りを入れると水気が後から出てしまうので、食べる直前の方が良いです。
  1. 鍋にお湯を沸かし(1リットル)、酒大さじ1を入れ貝ひもボイルを沸騰させて2分くらいにて茹でこぼします。
    粗熱をとり、食べやすい長さに切って、冷ましておきます。
    長ネギは、薄く斜め切りにして水にさらしておきます。
  2. 粗熱のとれた貝ひもボイルとと長ネギは水を切って
    キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
    ボールに貝ひもと長ネギを入れ、そこにA

    中華だし(顆粒) 大さじ1、塩 小さじ1/2、粗挽きこしょう 小さじ1/2、ごま油 小さじ2、酢 小さじ2、にんにくチューブ 1センチまたは、お好みで、すりごま 大さじ1/2

    を入れ混ぜ合わせる、
  3. きゅうりがあれば千切りにして、きゅうりの青臭さを取るために軽く水洗いして水気をよくきってから❷のボールで混ぜ合わせます。
    冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。
  4. 器に盛り付けして、ラー油をお好みでかけてください。
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コメント・感想 Comment
REI さん
2019.03.06 19:13

こんばんは(´∀`*) 貝ひもは、甘辛く煮付けることが多くて、別のレシピはないかなぁ、と思ってました。前からこちらのレシピが気になっていて、今日ようやく作りました! 新玉ねぎの季節なので、新玉ねぎをプラスで💕

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