あと一品☆ソーセージと白菜のスープ煮

材料4人分

• ソーセージ (あらびき)
  ８本
• 白菜
  １／４株
• 玉ねぎ
  中１個
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  酒
  大さじ２
• A
  水
  １カップ
• A
  塩
  小さじ１／4
• A
  こしょう
  少々
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ソーセージ (あらびき)・・・1本を斜めに切る。 白菜・・・2センチ幅に切る。 玉ねぎ・・・くし切りで8等分に切る。

• 1

  白菜の硬い部分を鍋の下に入れる。 次に玉ねぎとソーセージを入れる。 一番上に白菜の葉の部分を入れる。

• 2

  固形コンソメはくだいておきます。 A 固形コンソメ1個、酒大さじ２、水１カップ、塩小さじ１／4、こしょう少々の調味料を入れて火は中火でふたをして5分煮ます。ふたをとり、全体を混ぜ合わせて弱火して1分ほど煮ます。

• 3

  器に盛り付けしてあれば、乾燥パセリをふりかけ出来上がりです。

  

ポイント

白菜の硬い部分を鍋の下に入れると水分がじわじわと出て味もしみやすく、柔らかく食べられます。

作ってみた！

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