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マヨネーズ効果でしっとり・パラパラ・ハム炒飯

10
チャーハンの
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2018.02.18

分類主食

調理時間: 10分

ID244875

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

お家の冷蔵庫にいつもあるハムで
今日のランチは炒飯です❣️

ご飯をマヨネーズでコーティングして
しっとりしているんだけど
パラパラの炒飯を作ります(^-^)
しかも、旨味もプラスされて
また、食べたくなる味付けになります。

もやしと卵の中華スープも作りました♡

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材料2人分
温かいご飯 茶碗2杯分
MS 2個
ロースハム 2枚
万能ねぎの小口切り 2本分
マヨネーズ 大さじ3
こしょう 少々
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
作り方
Point!
*溶き卵とごはんを混ぜ合わせる時は木べらで切るようにすると、より一層パラパラになります。
  1. ボールに温かいご飯を入れ、マヨネーズ(大さじ2)を入れて混ぜ合わせます。ハムは1センチ角に切っておきます。卵は器に割り入れ、溶いておきます。
  2. フライパンにマヨネーズ(大さじ1)入れて、中火で熱します。マヨネーズが透き通ってきたら、溶き卵を入れて素早く混ぜ合わせます。半熟状態の時にごはんを入れて木べらで混ぜ合わせます。
  3. 溶き卵とごはんが混ぜ合わさったら、ロースハムと万能ねぎの小口切りと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせます。最後にこしょうをふり、器に盛り付けして出来上がりです。粗挽き黒こしょうふり、カイワレ大根をのせてみました。
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