マヨネーズ効果でしっとり・パラパラ・ハム炒飯
投稿日2018/02/18
更新日2018/02/18
調理時間10分
お家の冷蔵庫にいつもあるハムで 今日のランチは炒飯です❣️ ご飯をマヨネーズでコーティングして しっとりしているんだけど パラパラの炒飯を作ります(^-^) しかも、旨味もプラスされて また、食べたくなる味付けになります。 もやしと卵の中華スープも作りました♡
材料2人分
- 温かいご飯茶碗２杯分
- 卵MS ２個
- ロースハム２枚
- 万能ねぎの小口切り２本分
- マヨネーズ大さじ３
- こしょう少々
- 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１
作り方
ポイント
＊溶き卵とごはんを混ぜ合わせる時は木べらで切るようにすると、より一層パラパラになります。
- 1
ボールに温かいご飯を入れ、マヨネーズ(大さじ2)を入れて混ぜ合わせます。ハムは1センチ角に切っておきます。卵は器に割り入れ、溶いておきます。
- 2
フライパンにマヨネーズ(大さじ1)入れて、中火で熱します。マヨネーズが透き通ってきたら、溶き卵を入れて素早く混ぜ合わせます。半熟状態の時にごはんを入れて木べらで混ぜ合わせます。
- 3
溶き卵とごはんが混ぜ合わさったら、ロースハムと万能ねぎの小口切りと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせます。最後にこしょうをふり、器に盛り付けして出来上がりです。粗挽き黒こしょうふり、カイワレ大根をのせてみました。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。