春キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し(レモン風味)

材料2人分

• キャベツ
  大きめの葉を４枚
• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ
• レモンの輪切り
  ３枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 塩･こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツは洗って水気を拭いておき、一口大の同じ大きさくらいにちぎって耐熱皿に並べ、少々の塩・こしょうをふります。

  
• 2

  キャベツの上に豚バラ薄切り肉を食べやすい長さ(5センチ)に切って、100g(半分の量)厚みを均等に並べます。工程❶と工程❷をもう一度繰り返します。

  
• 3

  合わせ調味料のA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせて豚バラ肉とキャベツにふりかけます。

  
• 4

  レモンの輪切りを半分に切り、耐熱皿の豚バラ肉の上に並べます。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で7分加熱します。豚バラ肉の色が変わっていれば、出来上がりです。お好みで粗挽き黒こしょうをふってください。耐熱皿のまま、食卓にどうぞ!

  

ポイント

✿全体にキャベツを並べる時は、高さが均等になるように並べてください。✿縦が22センチ、横が14センチ、高さが3センチの耐熱皿を使いました。✿電子レンジの仕様より、若干の加熱時間の誤差が生じますので、ご注意ください。✿レモンスライスが無い場合は、レモン果汁を小さじ1を合わせ調味料に混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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