春キャベツのハニー･マヨ♪コールスローサラダ

材料

• キャベツ
  300ｇ
• にんじん
  1／3本
• スイートコーン
  70ｇ
• 塩
  小さじ1／2
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  はちみつ
  小さじ１／2
• A
  酢
  大さじ1
• 白すりごま
  大さじ2～3

作り方

• 1

  キャベツは水で洗い、軽く水気をきって、何枚かを重ねて、5ミリくらいの千切りにします。にんじんは皮をむいて千切りにします。

  
• 2

  キャベツに塩(小さじ1/2)をして全体にまぶしておきます。15分～20分程おき、水気を絞っておきます。にんじんを混ぜ合わせます。A マヨネーズ大さじ5、はちみつ小さじ１／2、酢大さじ1は混ぜ合わせておきます。

• 3

  にんじんと工程❷にA マヨネーズ大さじ5、はちみつ小さじ１／2、酢大さじ1を入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。スイートコーンと白すりごまを混ぜ合わせて器に盛り付けします。

  
• 4

  作り置きで保存する場合は、保存容器を消毒して冷蔵庫で保存してください。3日くらいで食べきってください。

  

ポイント

✤今回は春キャベツを使用しています。塩をしてしんなりする時間を少し短くしてください。✤はちみつがない場合は砂糖を小さじ1で代用してください。✤白すりごまはお好みで量を調整してください。

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