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☆ふわふわ卵と水菜とベーコンの中華炒め

15
炒めものの
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2018.12.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID369462

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

水菜を1袋使った中華炒めですf^^*)

ふわふわ卵にとろみがついた
あんが絡んで、優しい口当たりになって、
食感のちがうシャキシャキの
水菜をたくさん
いただきます(☆∀☆)

炒めもの フライパン ハム もう一品のおかず・小鉢 サラダ油 中華炒め レシピ とろみ 中華 胡椒 卵焼き ベーコン 炒めもの 水菜 スープ 簡単 ごま油 あん
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材料2人分
水菜 1袋(3株くらい)
2個(Mサイズ)
厚切りベーコン 30g
サラダ油 大さじ1
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
A
小さじ1/4
A
大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
大さじ3
塩・コショウ 少々
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
✤水菜をハムに変更する場合は、3枚程度を細切りにしてください。 ✤手早く炒めていくので、手の届く場所に全ての材料をセッティングしておくと、調理がスムースに進みます。
  1. ・水菜は根元を切り落として、10cmの長さに切ります。

    ・厚切りベーコンは、5mm角の細切りにしておきます。

    ・卵は割り、溶いておきます。

    A

    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、塩 小さじ1/4、酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、水 大さじ3

    は混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
  2. ・フライパンに・サラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱して、溶き卵を入れて、(写真①)素早く混ぜ合わせて、半熟状になったら、(写真②)火を止めて取り出します。
  3. ・フライパンの汚れをペーパータオルで拭いて、ごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱し、ベーコンを入れて、香りが出るまで炒め(写真①)、水菜を入れて、油が回るように手早く炒め、塩・コショウを少々ふって、炒めます。(写真②)
  4. ・工程❹に卵焼きを戻し入れて、混ぜ合わせて、合わせ調味料を全体に回し入れて、沸々としてしてきたら出来上がりです。
  5. ・器に盛り付けして出来上がりです。
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