Name: 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: チャプチェ
Ingredients: 豚ひき肉 200ｇ; にんじん 1/3本; 玉ねぎ 中1/2個; 長ネギ 1/3本; はるさめ 50ｇ; しょう油 大さじ3; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; 砂糖 大さじ2; 水 80cc; にんにくチューブ 3cm; ごま油 大さじ1; 白いりごま 大さじ1～2

2019.02.16

分類主菜

調理時間： 15分

ID 372464

Chiko

Chikoの楽しい食卓

お家にあるにんじんと玉ねぎを使って
野菜たっぷりのチャプチェを作ります(^^)/

はるさめが甘めのスープをしっかりと
吸い込んでくれるので、
お弁当のおかずにもぴったり！

作り置きにしても汁気をとばしているので、日持ちもします。

材料

4人分

	豚ひき肉	200ｇ
	にんじん	1/3本(60ｇ使用しました。)
	玉ねぎ	中1/2個
	長ネギ	1/3本(特に青い部分を使用しました。)
	はるさめ	50ｇ
A	しょう油	大さじ3
A	鶏がらスープの素(顆粒)	小さじ1
A	砂糖	大さじ2
A	水	80cc
A	にんにくチューブ	3cm
	ごま油	大さじ1
	白いりごま	大さじ1～2

作り方

ポイント

✤豚ひき肉を炒める時は、塊が残るくらいで炒めてください。

✤白いりごまの量をお好みで調整してください。

・お湯ではるさめをやわらかく戻して、ザルで水気をきっておきます。
・下準備をはるさめは、食べやすい長さに切っておきます。

・にんじんは、千切りにして、玉ねぎは、薄切りにします。長ネギは、5mm幅の斜め切りにします。

・A
しょう油大さじ3、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、砂糖大さじ2、水 80cc、にんにくチューブ 3cm
で合わせ調味料を作っておきます。
・フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱します。豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、片側に寄せて、にんじんを炒めます。
・工程❷に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、はるさめと長ネギを入れてます。合わせ調味料を入れ、全体にからませながら汁気がなくなるまで炒めて、白いりごまをふり入れ、混ぜ合わせます。
・工程❸の汁気がなくなったたら、器に盛り付けして出来上がりです。

・作り置きする場合…清潔な容器に入れて、冷めてから冷蔵庫で4日保存可能です。