スピードおかず☆ピーマンとツナの卵焼き炒め

材料2人分（小鉢ならば、3人～4人分です。 ）

• ピーマン
  中4個
• 卵
  2個(Ｍサイズ)
• ツナ缶(オイル漬け)
  1個(80ｇのものを使用しました。)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  顆粒だし
  小さじ１／2
• A
  しょうゆ
  大さじ1／2
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは種を取り除き、縦に半分に切り、1cm幅の細切りにします。 卵は器に割り、よくかき混ぜておきます。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて、中火で熱して、溶き卵を入れてざっくりと混ぜ合わせながら、半熟状態にして、器に移します。

  
• 3

  フライパンをべーパータオルなどで汚れを拭き取り、サラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱して、ピーマンを入れて少ししんなりするまで炒めてから、ツナ缶(オイル漬け)を入れて合わせます。

  
• 4

  工程③に、工程②を入れて、さっと混ぜ合わせてからA 顆粒だし小さじ１／2、しょうゆ大さじ1／2、みりん小さじ1を入れて全体に調味料が絡んだら出来上がりです。

  

ポイント

＊ツナ缶は、油漬けを使用しています。油が気になる場合は、ザルなどで汁気をきって使用してください。

作ってみた！

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