スピードおかず☆ピーマンとツナの卵焼き炒め
投稿日2020/03/21
更新日2020/03/21
調理時間10分
ピーマンと卵の炒め物に ツナ缶の旨みをくわえた 簡単おかずです(^^) お弁当のおかずにもピッタリです！ 最後に入れる卵焼きにツナのスープが染み込んで、ご飯のすすむおかずになりました(≧▽≦)
材料2人分（小鉢ならば、3人～4人分です。 ）
- ピーマン中4個
- 卵2個(Ｍサイズ)
- ツナ缶(オイル漬け)1個(80ｇのものを使用しました。)
- サラダ油小さじ2
- A顆粒だし小さじ１／2
- Aしょうゆ大さじ1／2
- Aみりん小さじ1
作り方
ポイント
＊ツナ缶は、油漬けを使用しています。油が気になる場合は、ザルなどで汁気をきって使用してください。
- 1
ピーマンは種を取り除き、縦に半分に切り、1cm幅の細切りにします。 卵は器に割り、よくかき混ぜておきます。
- 2
フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて、中火で熱して、溶き卵を入れてざっくりと混ぜ合わせながら、半熟状態にして、器に移します。
- 3
フライパンをべーパータオルなどで汚れを拭き取り、サラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱して、ピーマンを入れて少ししんなりするまで炒めてから、ツナ缶(オイル漬け)を入れて合わせます。
- 4
工程③に、工程②を入れて、さっと混ぜ合わせてからA 顆粒だし小さじ１／2、しょうゆ大さじ1／2、みりん小さじ1を入れて全体に調味料が絡んだら出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。