簡単･小鉢 鶏ささみと小松菜の生姜･酢しょうゆあえ
投稿日2020/11/17
更新日2020/11/17
調理時間10分
小松菜のシャキシャキ感と 鶏ささみのしっとりの食感が 楽しめます。 ほんのり生姜の香りと黒酢の酸味が箸休めにピッタリです。
材料4人分（小鉢で4人分）
- 鶏ささみ2本
- 料理酒小さじ１
- 小松菜２～３株
- Aしょうゆ小さじ２
- Aすりおろし生姜小さじ１(生姜チューブ代用 ＯＫ)
- A黒酢小さじ１(米酢で代用 ＯＫ)
- Aささみの蒸し汁小さじ1～２
作り方
ポイント
＊塩分控えめにしたい方は、しょうゆを少々減らして鶏ささみの蒸し汁を足してください。 ＊酸味の苦手な方は、味の素を1～2ふりしてください。酸味がまろやかになります。
- 1
鶏ささみは、耐熱容器に入れて、料理酒（小さじ１）ふり、ふんわりとラップをかけて、電車レンジ（６００W）で１分加熱、取り出し鶏の上下を返してもう1分加熱します。ささみに火が通り、粗熱がとれたら、食べやすい大きさにほぐしておきます。
- 2
小松菜は流水で泥を洗い、葉と茎の部分に分けて切ります。耐熱容器に入れて電子レンジ（６００W）で1分加熱します。 やわらかくなったら冷水で冷まし、水気をしぼっておきます。 3cmくらいの長さに切ります。
- 3
ボールにA しょうゆ小さじ２、すりおろし生姜小さじ１、黒酢小さじ１、ささみの蒸し汁小さじ1～２を入れて混ぜ合わせておきます。
- 4
よく混ぜ合わせて、お召し上がりください。作り置きにする場合は、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存し、２～３日でお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。