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    副菜

    簡単・小鉢 鶏ささみと小松菜の生姜・酢しょうゆあえ

    • 投稿日2020/11/17

    • 更新日2020/11/17

    • 調理時間10

    小松菜のシャキシャキ感と 鶏ささみのしっとりの食感が 楽しめます。 ほんのり生姜の香りと黒酢の酸味が箸休めにピッタリです。

    材料4人分小鉢で4人分

    • 鶏ささみ
      2本
    • 料理酒
      小さじ1
    • 小松菜
      2~3株
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1(生姜チューブ代用 OK)
    • A
      黒酢
      小さじ1(米酢で代用 OK)
    • A
      ささみの蒸し汁
      小さじ1~2

    作り方

    ポイント

    *塩分控えめにしたい方は、しょうゆを少々減らして鶏ささみの蒸し汁を足してください。 *酸味の苦手な方は、味の素を1~2ふりしてください。酸味がまろやかになります。

    • 1

      鶏ささみは、耐熱容器に入れて、料理酒(小さじ1)ふり、ふんわりとラップをかけて、電車レンジ(600W)で1分加熱、取り出し鶏の上下を返してもう1分加熱します。ささみに火が通り、粗熱がとれたら、食べやすい大きさにほぐしておきます。

      簡単・小鉢  鶏ささみと小松菜の生姜・酢しょうゆあえの工程1
    • 2

      小松菜は流水で泥を洗い、葉と茎の部分に分けて切ります。耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱します。 やわらかくなったら冷水で冷まし、水気をしぼっておきます。 3cmくらいの長さに切ります。

      簡単・小鉢  鶏ささみと小松菜の生姜・酢しょうゆあえの工程2
    • 3

      ボールにA しょうゆ小さじ2、すりおろし生姜小さじ1、黒酢小さじ1、ささみの蒸し汁小さじ1~2を入れて混ぜ合わせておきます。

      簡単・小鉢  鶏ささみと小松菜の生姜・酢しょうゆあえの工程3
    • 4

      よく混ぜ合わせて、お召し上がりください。作り置きにする場合は、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存し、2~3日でお召し上がりください。

      簡単・小鉢  鶏ささみと小松菜の生姜・酢しょうゆあえの工程4
    レシピID

    401511

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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