簡単･小鉢 鶏ささみと小松菜の生姜･酢しょうゆあえ

材料4人分（小鉢で4人分）

• 鶏ささみ
  2本
• 料理酒
  小さじ１
• 小松菜
  ２～３株
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  すりおろし生姜
  小さじ１(生姜チューブ代用 ＯＫ)
• A
  黒酢
  小さじ１(米酢で代用 ＯＫ)
• A
  ささみの蒸し汁
  小さじ1～２

作り方

• 1

  鶏ささみは、耐熱容器に入れて、料理酒（小さじ１）ふり、ふんわりとラップをかけて、電車レンジ（６００W）で１分加熱、取り出し鶏の上下を返してもう1分加熱します。ささみに火が通り、粗熱がとれたら、食べやすい大きさにほぐしておきます。

  
• 2

  小松菜は流水で泥を洗い、葉と茎の部分に分けて切ります。耐熱容器に入れて電子レンジ（６００W）で1分加熱します。 やわらかくなったら冷水で冷まし、水気をしぼっておきます。 3cmくらいの長さに切ります。

  
• 3

  ボールにA しょうゆ小さじ２、すりおろし生姜小さじ１、黒酢小さじ１、ささみの蒸し汁小さじ1～２を入れて混ぜ合わせておきます。

  
• 4

  よく混ぜ合わせて、お召し上がりください。作り置きにする場合は、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存し、２～３日でお召し上がりください。

  

ポイント

＊塩分控えめにしたい方は、しょうゆを少々減らして鶏ささみの蒸し汁を足してください。 ＊酸味の苦手な方は、味の素を1～2ふりしてください。酸味がまろやかになります。

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