米粉でヘルシー♪B級グルメ☆ゼリーフライ

材料（6〜7個分）

• じゃがいも
  2個(250〜300g程度)
• 生おから
  200g
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 米粉
  40g
• 溶き卵
  M1個分
• 塩こしょう
  少々
• 中濃ソース
  適量
• 油
  適量(揚げ油)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、2cm角くらいに切る。耐熱容器にいれ、水大さじ1(分量外)をまわしかけてラップをし、600Wで5分加熱する。

  
• 2

  にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。(できるだけ細かくするのが我が家好みなので、写真はみじん切り器を使っています。)

  
• 3

  ①のじゃがいもを熱いうちにつぶす。

  
• 4

  ③に②と生おから、米粉、塩こしょう、溶き卵を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  小判形に成形する。

  
• 6

  170度の油で揚げる。(揚げ焼き可。その場合は片面ずつじっくり焼き、ひっくり返す。)

  
• 7

  両面に中濃ソースをたっぷりつける

  

ポイント

たねが柔らかすぎる場合は米粉を足して調整してください。揚げ焼きする時はあまり動かさずじっくり片面ずつ焼くのが綺麗にできるポイントです。

作ってみた！

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