副菜
米粉でヘルシー♪B級グルメ☆ゼリーフライ
投稿日2023/05/05
更新日2024/01/20
調理時間25分
埼玉県行田市の絶品ご当地グルメ☆小麦粉不要☆おから•野菜たっぷりでヘルシー♪衣がないから楽ちん＆脂っこくなくサクッと美味しい！
材料（6〜7個分）
- じゃがいも2個(250〜300g程度)
- 生おから200g
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- 米粉40g
- 溶き卵M1個分
- 塩こしょう少々
- 中濃ソース適量
- 油適量(揚げ油)
作り方
ポイント
たねが柔らかすぎる場合は米粉を足して調整してください。揚げ焼きする時はあまり動かさずじっくり片面ずつ焼くのが綺麗にできるポイントです。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、2cm角くらいに切る。耐熱容器にいれ、水大さじ1(分量外)をまわしかけてラップをし、600Wで5分加熱する。
- 2
- 3
①のじゃがいもを熱いうちにつぶす。
- 4
③に②と生おから、米粉、塩こしょう、溶き卵を加えてよく混ぜる。
- 5
小判形に成形する。
- 6
170度の油で揚げる。(揚げ焼き可。その場合は片面ずつじっくり焼き、ひっくり返す。)
- 7
両面に中濃ソースをたっぷりつける
レシピID
459997
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
