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    これ1品で栄養満点【五目味噌きんぴら】お弁当にも◎

    これ1品で栄養満点【五目味噌きんぴら】お弁当にも◎
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    • 投稿日2024/11/14

    • 更新日2024/11/14

    • 調理時間15分

    フライパンひとつで炒めるだけ簡単！1品で栄養満点ボリュームおかず。甘めの味噌味でごはんが進む♪つくりおき•お弁当にも◎

    材料4人分

    • ごぼう
      1本(150g)
    • にんじん
      1/2本(80g)
    • ピーマン
      2個
    • こんにゃく(アク抜き不要のもの)
      50g
    • ちくわ
      3本(75g)
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      酒、みりん、砂糖
      各大さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 炒りごま(白)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜の千切りはすべて同じ長さ、厚さに切り揃えると火の通りも同じくらいになり、見た目も綺麗に仕上がります。

    • 1

      ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。

      これ1品で栄養満点【五目味噌きんぴら】お弁当にも◎の工程1
    • 2

      にんじん、こんにゃく(アク抜き不要のもの)、ピーマンは長さ3〜4cmの千切り、ちくわは幅5mm程度で斜め切りにする。

      これ1品で栄養満点【五目味噌きんぴら】お弁当にも◎の工程2
    • 3

      フライパンにごま油をひき、水気を切った①のごぼうと②の具材を加えて、野菜がしんなりし、柔らかくなるまで炒める。

      これ1品で栄養満点【五目味噌きんぴら】お弁当にも◎の工程3
    • 4

      A 味噌大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせたら、火を止め、炒りごま(白)をふりかける。

      これ1品で栄養満点【五目味噌きんぴら】お弁当にも◎の工程4
    レシピID

    493110

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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